Ingredientes
2
cucharadas de mantequilla
4 rebanadas de pan de caja remojadas en 1 taza de leche
½ taza de perejil
½ taza de cebolla picada
1 lata de atún
2 tazas
de zanahoria rallada
2 huevos
Galleta molida o pan
Procedimiento
En la
mantequilla se fríen la cebolla y el perejil, se agrega el atún desmenuzado y el pan muy bien machacado.
Se le
agrega la zanahoria y se deja que se seque. Se pone la pasta un rato en el
refrigerador.
Se hacen
las croquetas, se pasan por el huevo batido y luego por el pan o galleta molida
y se fríen.
Se
acompaña de su ensalada preferida.
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