La
Pirámide Alimenticia
recomienda al menos dos raciones del grupo de la leche,
yogurt y queso cada día.

Bajando las Grasas

•
Tome leche sin nata y con 1% de grasa. Usted puede bajar gradualmente el
contenido de grasa cambiando primero a leche con 2% de grasa, después a 1% y

por último a leche sin nata.

•
Coma quesos naturalmente bajos en grasa como los quesos mozzarella y ricotta.

Muchos quesos sin grasa o con reducida cantidad de grasa, requesón y quesos
crema se encuentran disponibles.

•
Elija yogurts sin grasa o con poca grasa.

•
Baje la grasa de las recetas sustituyendo el yogurt natural sin grasa por la
crema
ácida o mayonesa.

•
Escoja helados con poca grasa, yogurts congelados sin grasa o poca grasa como
postres.

Bajando el Sodio

•
Los quesos varían mucho en su contenido de
sodio, pero tienden a ser más altos
en
sodio que la leche o el yogurt. Los quesos procesados, alimentos de queso y los
quesos para untar contienen más sodio que el queso natural. Los quesos con
reducida cantidad de sodio se encuentran disponibles.

Bajando el Azúcar

•
Elija yogurts artificialmente endulzados.

•
Escoja postres lácteos congelados artificialmente endulzados como helados y
yogurts.

Fuente: Servicio de Extensión Cooperativa, Oklahoma State University