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Alimentos funcionales

Comidas que cuidan los huesos y combaten la osteoporosis

Te proponemos recetas que contienen calcio, lactosa, vitamina K y vitamina D, nutrientes imprescindibles para mantener los huesos en buenas condiciones y prevenir la osteoporosis

 

Arroz con leche

Ingredientes:

· Un litro de leche

· 200 gramos de arroz

· 100 gramos de azúcar

· Un limón

· Canela en rama

· Dos cucharadas de canela en polvo

· Agua

Paso a paso:

1.- En un recipiente colocar agua y cuando hierva echar el arroz.

2.- En otro recipiente agregar la leche y el azúcar. Cocer a fuego lento hasta que ambos productos queden bien mezclados. Cuando la leche comience a hervir, incorporar el arroz, el azúcar, la canela en rama y la piel del limón cortada muy finamente. Dejar cocer durante quince minutos.

3.- Servir y espolvorear con canela en polvo.

Macarrones con yogurt

Ingredientes:

· 350 gramos de macarrones

· Cuatro yogures naturales

· Dos dientes de ajo

· Cilantro

· Una cucharada de curry

· Una cucharada de canela

· Pimienta negra

Preparación:

1.- Cocer la pasta

2.- En un recipiente colocar el yogurt, los ajos machacados y las especies. Mezclar todo muy bien.

3.- Mezclar la pasta con la salsa obtenida y servir.

Pastel de espinacas

Ingredientes:

· ½ kilo de espinacas

· Cinco huevos

· 300 gramos de crema de leche o nata

· Dos dientes de ajo

· Sal y pimienta

Elaboración:

1.- En una sartén, colocar un poco de aceite y agregar los ajos picados. Lavar las espinacas  y añadirlas también. Cocer durante diez minutos y retirar del fuego.

2.- Batir los huevos y agregar la nata. Batir nuevamente y añadir la mezcla anterior.

3.- En un molde apto para horno colocar la preparación. En la base del horno colocar papel vegetal. Hornear durante cuarenta minutos.

Tarta de espárragos

Ingredientes:

· Un paquete de espárragos

· 250 gramos de queso crema

· 100 gramos de queso rallado

· Tres huevos

· Sal y pimienta

· Masa para tarta

Paso a paso:

1.- Hervir los espárragos en agua. Escurrir y eliminar la parte dura. Trocear y reservar.

2.- En un recipiente colocar el queso crema, los huevos, el queso rallado y salpimentar. Mezclar muy bien.

3.- Verter la preparación sobre la masa estirada y previamente colocada en una tartera. Hornear durante treinta minutos.

Puré de coliflor con queso

Ingredientes:

· Una coliflor pequeña

· Trozos de queso para ensalada

· Aceite de oliva

· Canela en polvo

· Tres cucharadas de nata líquida

· Sal

· Pimienta

Paso a paso:

1.- Lavar y trocear la coliflor. Hervirla durante cinco minutos. Escurrir y reservar,

2.- En una licuadora colocar la nata, la coliflor, el aceite de oliva y triturar todo muy bien.

3.- Servir en un recipiente hondo y por encima colocar los trozos de queso, la canela en polvo, la sal y la pimienta.

Queso feta al horno

Ingredientes:

· 250 gramos de queso feta

· Una pizca de orégano

· Una pizca de tomillo

· Una cucharada de aceite de oliva

· Una pizca de pimentón

Elaboración:

1.- Colocar papel vegetal sobre el grill del horno. Calentar a 220 grados. Colocar en el centro del papel el queso feta.

2.- Espolvorear con las especies, rociar con el aceite y envolver con el papel vegetal hasta cerrar. Hornear durante ocho minutos.

Ricardo Palmer, autor del libro “Cure Su Artrosis”, te presenta un completo enfoque paso a paso para revertir la artrosis, respaldado por los últimos avances científicos, que encontrarás haciendo clic aquí

 

 

Ricardo Palmer

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Por IRENE131071


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Ricardo Palmer

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