Ingredientes:

· Medio
kilo de merluza

· Media
cebolla

· Sal
y pimienta

· Mostaza

· Nata
líquida o crema de leche

· Harina

· Un
huevo

· Pan
rallado

· Aceite
para freír

· perejil

Preparación:

· Desmenuzar
el pescado y asegurarse de que no contiene espinas.

· agregar
el perejil, la sal y la pimienta

· mezclar
muy bien y formar pequeñas bolas de pescado.

· Pasarlas
por huevo y pan  rallado y comenzar a freír

· En
un recipiente  aparte poner un poco de agua y mostaza para hacer la salsa.

· Añadir
un vaso de nata líquida y remover muy bien.

· Pasar
por encima de las albóndigas