Ingredientes
2 kgs. de papas blancas
250 grs. de tocino
1/2 lt. de crema de leche
1/2 kg. de queso Oaxaca
1/2 cebolla
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Pelas y cortas las papas en rebanadas y las pones a cocer con sal y reservas. Aparte pones a freír el tocino partido en cuadritos y cuando esté doradito le pones la media cebolla picadita, fríes y cuando la cebolla esté transparente vacías la crema y sazonas con sal y pimienta.
Aparte en un refractario engrasado pones una capa de la crema, encima las papas y queso desmenuzado y así sucesivamente hasta terminar con queso, metes al horno precalentado a 350°c. por 20 minutos o hasta que el queso gratine.
Esta ensalada se sirve tibia acompañada de lechuga y por supuesto pavo.
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