La
Pirámide Alimenticia
recomienda al menos dos raciones diarias del grupo de la
carne, pollo (aves de corral),pescado, frijoles, huevos y nueces.

Para disminuir el nivel de grasas y sal en su dieta se sugiere:

• Elija cortes de carne sin grasa, pollo y pescado. Recorte la grasa visible de
  la carne y remueva la piel del pollo.

  

• Utilice métodos de preparación con baja grasa como asar, escalfar (cocer en
  agua hirviendo un huevo sin el cascarón),asar a la parrilla o cocer al vapor.

• Use cacerolas con superficies que no adhieran los alimentos y esprays
  vegetales para dorar, freír o saltear (freír ligeramente en aceite
  hirviendo).Límite los aderezos.

• Escoja carne de pavo molida u otras carnes blancas, que tienen menos grasa que
  la carne roja, embutidos de carne con bajo contenido de grasa y atún enlatado
  en agua.

· Use dos claras de huevo o un cuarto de taza de sustituto de huevo
por cada huevo entero.

• Las comidas congeladas, comidas preparadas y las masas preparadas pueden ser
  altas en grasa. Revise la información nutricional en el paquete antes de
  comprar.

• Elija nueces sin sal, embutidos de carne con poco sodio y sopas con bajo
  contenido de sodio. Las sopas con reducido sodio todavía tienen una
  considerable cantidad de sodio, que puede ser inadecuada para usted.

• Los frijoles y los chícharos son bajos en grasa y son una fuente excelente de
  fibras, vitaminas y minerales. Adicione frijoles, chícharos y lentejas a las
  sopas, estofados, ensaladas y platillos de arroz.

• Las nueces son una buena fuente de fibra pero tienen una gran cantidad de
  grasa.

Fuente: Oklahoma State University