Ingredientes (4 personas)

Pan pita pequeños, 4 unidades
queso crema, 80 gr
queso sardo ó de rallar, 10 gr
pimienta negra, pizca
sal, a gusto
aceite oliva, 1 cuch
pimientos rojos
berenjenas
zuchinis
zapallitos redondos
aceite girasol
sal

Procedimiento

1) cortar los panes pita pequeños por el centro. Obteniendo dos caras iguales y planas.
2) Secar hasta que estén crocantes los panes al horno.
3) Mezclar el queso crema, el queso sardo, la pimienta, sal y el oliva.
4) cortar los vegetales en cubos de 1/2 cm.
5) Poner por lo menos durante 1 hora y por separado con sal gruesa. Escurrir, freír y colocar sobre papel absorbente.
6) Colocarlas todas juntas en un bowl y entremezclar.
7) untar los panes con una cucharada de postre con el queso crema.
Y sobre el queso una cuchara sopera de la mezcla de vegetales fritos.

Enciende tus bocinas o parlantes para ver la preparación paso a paso de las
bocattas: