Al hablar de nutrición, no siempre hay una única opinión,
sino que cada tema suele ser controversial y a veces, opuesto.
Con las fibras, afortunadamente, no pasa
eso. Está científicamente comprobado que el consumo de fibras mejora la salud,
previene la constipación, las hemorroides y los divertículos. Además, favorece
la disminución del colesterol.
Hay numerosos beneficios de las fibras
en la salud, pero recientemente el mayor enfoque ha estado sobre el sistema
inmunológico.
Las dietas ricas en fibras juegan un
papel para modular el sistema inmunológico y producir una disminución de riesgo
de sufrir: enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y obesidad.
En honor a los beneficios de las fibras,
repasemos algunos de los grupos de alimentos que más cantidad tienen (aunque no
siempre lo sepamos):
1. Salvado
2. Frijoles (salados, dulces o
cocinados)
3. Berries (cualquiera)
4. Granos integrales
5. Verde, el color de la fibra por
excelencia
6. Frutas secas
7. Semillas
8. Zapallo
9. Coles
10. Patatas calientes (cualquier
variedad)
11. Frutas
Algunas tendrán más cantidad que otras,
pero incluir una fruta cualquiera en cada desayuno aumentará tu ingesta diaria
notablemente.