El colesterol es un tipo de grasa que hay en nuestro
organismo. Cuando esta elevado es muy común decir o que nos digan “el colesterol
lo produces tu”.

Esto es verdad, efectivamente una parte es producida por el
mismo organismo. La otra parte muy importante, dependerá de la dieta que
ingerimos.

Con los triglicéridos ocurre algo similar. Es una de las
formas más eficientes que tiene el organismo de conservar la grasa. Pero para
eso, debe transportarla por la sangre, unida a ciertas moléculas. Por esta
razón, podemos determinar la cantidad de triglicéridos en sangre y
correlacionarlo con la grasa corporal.

Hay algunas enfermedades específicas que, a pesar del cuidado
en la dieta diaria, provocan niveles elevados de colesterol y/o triglicéridos
altos.

Tomémonos un momento para analizar el colesterol “bueno y
malo”. Cuando tomamos los análisis clínicos, veremos un valor total de
colesterol. Ese mismo se subdivide en 2 grupos: colesterol bueno (HDL) y el
colesterol malo (LDL).

Tener ambos valores correctamente es más importante de lo que
crees. Por ejemplo, simplemente con eso, reduces las posibilidades de sufrir un
infarto de miocardio.