Ingredientes:

· Seis
yogures naturales

· Medio
vaso de zumo de naranja

· Un
bote de leche evaporada

· Ralladura 
de una naranja

· Cuatro
claras de huevo

· 10
hojas de gelatina sin sabor

· 100
gramos de cerezas de goji

· Medio
litro de leche descremada

· Papel
de acetato

Procedimiento:

1.-
Realizar unos aros de acetato y cerrarlos con cinta.

2.- En un
recipiente, colocar los yogures, la ralladura y siete hojas de gelatina
remojadas en aguas frías y diluidas en leche caliente. Mezclar muy bien y
reservar.

3.- Montar
la leche evaporada y añadirla a la crema conseguida con el yogurt.

4.- Montar
las claras y agregarlas a la mezcla anterior.

5.- Llenar
los moldes con este preparado, dejando un poco de espacio libre e incorporar en
la nevera.

6.- Remojar
las tres láminas de gelatina restantes y disolverlas en el zumo de naranja. Una
vez que el preparado de la nevera esté sólido, añadir un poco de esta gelatina
de naranja y dejar solidificar nuevamente en la nevera.

7.- Quitar
el papel de acetato y decorar por encima con las cerezas.

Crema de
cerezas de goji (para colocar por encima de los postres o platos principales)

Ingredientes:

· Medio
kilo de cerezas de goji

· Medio
litro de crema de leche

· ¼
kilo de arándanos

Elaboración:

1.-
Triturar muy bien las frutas con la ayuda de una licuadora y añadir la crema de
leche. Licuar muy bien y utilizar esta salsa para realzar los platos principales
(especialmente carne de pollo y ternera) y postres.

Hanan
– Consultora de belleza natural, es autora de "Alimentos
para la belleza", que te enseña cuáles son los Potenciadores
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