Volovanes surtidos:
pueden comprarse en panaderías y se los rellena con queso crema preparado con champignones laminados y verdeo. La combinación de queso azul con queso crema y
una nuez también resulta deliciosa.
Tostadas surtidas: con
el pan que más guste se realizan varias tostadas. La opción te tomate seco,
hojas de rúcula y un queso apenas gratinado resulta exquisita.
Cortar varios quesos
duros que se combinen con frutos secos y algo dulce, por ejemplo cerezas,
resulta una opción practiquísima y rendidora.
Cualquier huevo queda
bien relleno. Se preparan por mitades y se pueden combinar desde los más comunes
con atún hasta otros más arriesgados como con palta y tomate al estilo del
guacamole.
Otra buena opción son
los pinchos de copetín. Los de verduras asadas son una genial opción para
quienes no quieren comer tan pesado antes de la gran cena.
Combinar recetas
sencillas como jamón y queso, queso albahaca y tomate o queso y cebolla y choclo
en empanaditas de copetín pueden ayudar a ofrecer una opción caliente.
Otra buena idea para
una entrada caliente es la muzarella apanada que también puede presentarse en
pinchos intercalando tomates cherries entre una pieza y otra.
Si el presupuesto lo
acepta, una mayonesa al estilo ali oli o una salsa tártara quedan de lujo con
pinchos de camarones apenas pasados por una sartén.
Se recomienda evitar
los dulces justamente para no alterar sabores antes de pasar a la mesa
principal.