Las croissants (o
medialunas) se pueden
comer con manteca, dulce, queso, embutidos o patés. Los croissants nunca deben
faltar como parte de un buen desayuno.
Para hacer la masa se necesitarán:
Ingredientes:
· 450 gramos de harina
· 15 gramos de azúcar glass
· 30 gramos de levadura
· 15 cl de leche
· Una cucharada pequeña de
sal
· Dos huevos
· 180 gramos de manteca
Procedimiento:
En un
recipiente colocar la leche, la levadura y el azúcar. Mezclar suavemente y dejar
reposar la mezcla durante diez minutos.
En un bol aparte tamizar la harina, la
sal y añadir 30 gramos de manteca. Colocar la harina en forma de volcán en la
mesada y en el centro agregar uno de los huevos y la mezcla e la levadura.
De a
poco ir mezclando muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa
homogénea. Dejar reposar durante treinta minutos.
Una vez transcurrido este
lapso, hay que volver a trabajar la masa y dejarla descansar unas seis horas.
Cortar trozos de masa y enrollarlas para darle la forma de croissant.
Enrollarlos y pintar cada croissant con la yema del otro huevo. Meter en el
horno durante veinte minutos.
Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo en el libro "Comidas
adelgazantes" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora