Elaborar
comidas rellenas no es sinónimo de complejidad. Con un poco de ingenio se pueden
preparar platos refinados y de poco tiempo de cocción.
Un mismo relleno puede
servir tanto para añadir a carnes o verduras. Valerse de la creatividad y de los
mismos alimentos es la clave para innovar y sorprender con poco esfuerzo.
Diferentes tipos de rellenos:
· A base de arroz
· Verduras
· huevo
Tomates
rellenos
Ingredientes:
· tomates medianos
· atún
· mayonesa
· arroz
Preparación:
Quitar el interior de los tomates y reservar en
un recipiente. Añadir el atún, arroz y mayonesa. Mezclar todo muy bien y colocar
dentro de cada tomate.
Pimientos
rellenos
Ingredientes:
·
Carne molida
·
Aceite
·
Harina
·
Salsa de tomate
Preparación:
En una sartén colocar un poco de aceite.
Cocinar la carne durante diez minutos. Agregar la salsa de tomate. Rellenar los
pimientos con la carne.
Rebozar en harina y colocar en el horno. Mientras se
cocinan, poner a calentar la crema de leche. Retirar del horno los pimientos y
cubrirlos con la crema de leche. Volver a colocar en el horno durante veinte
minutos.
Carne
rellena
Ingredientes:
· Carne para hacer al horno
· Diez ciruelas pasas
· 200 gramos de bacon o panceta
· Un pimiento rojo
· Una cebolla mediana
· Jugos de seis naranjas
Elaboración:
Abrir la carne y quitar la grasa que hay en
exceso. Mezclar muy bien todos los ingredientes cortados en finos trozos.
Enrollar la carne y atar con un hilo para que el relleno no se salga. Antes de
colocar en el horno rociar con el jugo de naranja. Dejar en el horno durante
cuarenta minutos.
A
tener en cuenta
Hay que
tener mucho cuidado si se compran alimentos rellenos ya que éste puede contener
bacterias aún activas.
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