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Canelones de ricota

Te enseñamos a preparar la mejor receta de canelones de ricota: ¡fáciles, ricos y muy sabrosos! (y hasta te contamos cuántas calorías tienen)

Ingredientes:

Masa

300
gr. de harina

1
cucharadita de sal fina

2
yemas

1
huevo

2
cucharadas de aceite

queso
rallado

Si
no quiere trabajar tanto o no le alcanza el tiempo, puede reemplazarla con
panqueques comprados en el supermercado (vienen en paquetes de 12).

Relleno

Medio
kilo de ricota

Media
cebolla picada y rehogada en aceite

4
cucharadas de queso rallado

sal,
pimienta y nuez moscada

medio
morrón picado

salsa
de tomate, para colocar sobre los canelones.

Procedimiento:

1-Utilizar
los ingredientes de la masa para preparar una pasta tierna de consistencia algo
dura. Dejar reposar aproximadamente 15 minutos, estirarla teniendo cuidado que
no quede demasiado fina y luego cortar rectángulos iguales.

Hervirlos
con bastante cantidad de agua salada, escurrirlos una vez que estén a punto y
colocarlos sobre una placa espolvoreada con queso rallado.

2-
Mezclar los ingredientes del relleno, colocar una pequeña cantidad sobre cada lámina
de masa, enrollar y poner en una fuente precalentada, esparcir luego la salsa de
tomate sobre la pasta y servir en el momento.

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