Ingredientes (para 4 porciones)

400 g de
lomo
 2 salchichas dietéticas
 2 tomates
peritas
 8 cebollitas crudas
 1 ají rojo y 1/2 verde
 1 manzana verde
 50 cc de aceto balsámico
 1 cucharada de aceite de maíz
 Sal, pimienta y perejil picado
 1 diente de
ajo machacado

Procedimiento

Cortar la carne bien desgrasada en dados grandes, las salchichas en trozos, los tomates en casquitos, los ajíes en trozos, y la manzana pelada en cubos. 

Ensartar todos estos ingredientes y la cebollitas mini en palitos para brochettes. 

Pincelar con una vinagreta preparada con el resto de los ingredientes. 

Colocarlos en el grill del horno o sobre una parrilla cuidando que las verduras no se quemen. 

Cocinar hasta que estén a punto.

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