Shiitake

Es hora de volver la mirada hacia antiguas tradiciones terapéuticas que brindan respuestas contundentes a las más variadas dolencias humanas.

Nombre  Chino:  Hua gu, Hsiang ku , Xiang gu (nombre medicinal).

Sinónimos:  hongo negro, hongo fragante.

Nombre Científico:  Lentinula edodes.

Hongo perteneciente a la familia de los Basidiomicetos.

La antigua tradición terapéutica China lo considera junto a los demás hongos medicinales como un “ remedio espiritual”, ya que le atribuyen la capacidad de  nutrir el Shen o “espíritu”.

Es utilizado desde hace 2500 años como un verdadero TÓNICO  capaz de incrementar la energía corporal,  promover la LONGEVIDAD, realzar la VITALIDAD y la VIRILIDAD.

El Shiitake es una rica fuente de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12 que es vital para conservar la energía de las células y la producción de hormonas en el organismo humano, como también es necesaria para la producción de  2 aminoácidos esenciales, uno de ellos llamado Leucina, la que se encarga de estimular la síntesis de proteínas en los músculos, y el otro denominado Lisina,  que ayuda a la absorción del Calcio en el tracto intestinal.

Contiene también un polisacárido llamado Lentinina que demostró (según ensayos científicos  publicados en los Annals of Internal Medicine, vol. 102) poseer una llamativa capacidad para combatir el Cáncer al activar los Linfocitos T y los Macrófagos, haciendo que éstos rodeen y devoren diferentes tipos de antígenos extraños al organismo, y que ataquen a las células que se transformaron en cancerosas, y que pueden llegar a inhibir el crecimiento de ciertos tipos de células tumorales. Este  azúcar natural logró alargar la sobrevida de muchísimos pacientes con cáncer, que no respondían bien a las terapias convencionales, volviéndose un excelente COMPLEMENTO de la quimioterapia y de los tratamientos radiantes.

La Lentinina también ayuda al organismo para que fabrique Interferones, que son un grupo de proteínas descargadas por los leucocitos de la sangre para defenderlo contra la invasión de los virus, pues aumentan la actividad de los Macrófagos y de los Linfocitos T ( glóbulos blancos encargados de fabricar defensas inmunitarias), es decir , son verdaderos ACTIVADORES INMUNITARIOS, por eso se los considera científicamente capaces de impedir la reproducción del virus HIV, con mayor eficacia en algunos pacientes que la  droga AZT utilizada en el SIDA, debido a que BLOQUEA  los pasos iniciales de la infección por HIV  (Medicinal Microbiology and Immunology, vol. 177, Nº 5).

Los científicos pudieron aislar también otro polisacárido llamado Eritadenina que demostró una importante capacidad para prevenir ataques cardíacos y crisis diabéticas, y es capaz de reducir los niveles del Colesterol en sangre, previniendo trombosis en las arterias al disminuir la agregación plaquetaria y al regular la presión sanguínea, elementos que permiten reducir enormemente la posibilidad de sufrir una crisis cardíaca ( Journal of Nutrition , 1990).

Otros investigadores (Chang, R  en 1996) y (Ishigami, H. en 1992) indicaron en diferentes publicaciones científicas que el Shiitake demostró poseer una potente influencia en el combate contra virus como los del HIV y el de la Hepatitis, ya sea como preventivo o como acelerador de la curación en Hepatitis A y C,  y demostró una gran capacidad para aliviar el SÍNDROME de FATIGA CRÓNICA , la GRIPE epidémica y otros virus de aparición estacional.