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Recetas de cocina

Medallones de salmón fresco

 Deliciosos, sanos y sencillos de preparar, esta receta de medallones de salmón fresco se adapta a todos los gustos y necesidades...

Ingredientes (4 personas)

4 medallones de salmón
2 puerros la parte blanca
1 cucharada de mantequilla
200 Gr.  de nata líquida
1 vasito de vino blanco
Sal

Elaboración

Poner en una cazuela de barro, la mantequilla, añadir el puerro en rajitas finas, y dejar cocer a fuego moderado hasta que esté transparente.

Añadir el vino blanco,y, a continuación, el salmón, moviendo la cazuela constantemente para que no se agarre. Dejar 10 minutos.

Transcurrido este tiempo, añadir la nata y mover de nuevo la cazuela hasta que ligue.

Dejar 5 minutos más, servir en fuente de cristal acompañado de unas patatitas cocidas.

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