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Recetas saludables

Galletas y bocaditos de avena y la miel

Recetas para incorporar dos alimentos nutritivos y saludables a la dieta: la avena y la miel 


La avena es uno de los cereales más completos y con más beneficios que existen. Es rica en proteínas, en vitaminas y minerales. Si se combina con ciertos vegetales se potencian sus propiedades. Se puede consumir de diferentes formas:

Harina de avena: especial para las papillas de los más pequeños y las sopas

Agua de avena: hervir dos cucharadas en un litro de agua. Cocinar durante cinco minutos y después filtrar la preparación. Se puede agregar un poco de miel y tomar como bebida a cualquier hora del día.

Copos de avena: se puede consumir junto a frutas disecadas y frutos secos

Avena instantánea: se mezcla con yogurt o leche

Galletas de avena y miel:

Ingredientes:

· Una taza de harina

· Tres tazas de avena

· Una cucharada de polvo para hornear

· Una cucharada de canela

· Dos huevos

· Una taza de aceite

· Una taza de azúcar

· Una taza de leche

· Nueces

· Dos cucharadas de miel

Preparación:

· Mezclar bien todos los ingredientes secos sobre una mesa y hacer un agujero en el centro. Agregar en el centro los huevos, aceite y leche.

Se mezcla todo muy bien, se estira la masa y se hacen las formas de la galleta con el molde elegido. Colocarlos en un recipiente enmantecado y enharinado. Hornear durante quince minutos

Bocaditos de avena y miel:

Ingredientes:

· Cuatro cucharadas de leche

· Tres cucharadas de miel

· 100 gramos de nueces cortadas en trozos

· 200 gramos de manteca

· 250 gramos de avena

· 150 gramos de azúcar

Elaboración:

· Derretir a baño maría la manteca con la leche y el azúcar. Agregar la avena, la miel y las nueces. Cocer durante ocho minutos y retirar del fuego. Poner pequeñas porciones sobre papel manteca con una cuchara y dejar descansar en la nevera.


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