| Profesor:
Lucía Flores
Para saber cómo
funciona este curso de recetas de comida
mexicana, haga clic
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Descripción
y objetivos del curso de recetas de México
Aprender los secretos
de la preparación de los ingredientes
básicos y los platos típicos de
la cocina mexicana tradicional.
Requisitos
para inscribirse:
Programa del curso gratis de cocina mexicana
- Clase
1:
Cómo cocinar en el extranjero la cocina
mexicana
- Clase 2: Introducción
Aguascalientes: Colonche – Pollo estilo
Aguascalientes – Uvate – Enchiladas
de olla
Baja California: Entrada de abulón
– Tzanchac – Sopa de aletas de tiburón
- Clase 3:
Coahuila: Cabrito estilo Laguna – Chicharrones
de carnero – Tortillas de harina
Colima: Caldillo de mariscos – Pata de
mula - Cuachala
- Clase 4:
Chiapas: Sopa de chipilín – Róbalo
en hierba santa
Chihuahua: Menudo estilo Chihuahua –
Chile verde pasado con asadero – Frijoles
meneados
Durango: Cabeza de res a la olla – Asado
de venado – Puchas de Durango
- Clase 5:
Guanajuato: Gallina en naranja estilo Tarandacuo
– Ensalada guanajuatense – Cajeta
de Celaya
Guerrero: Cebiche – Tamales de cuajada
– Arroz de leche tropical
Hidalgo: Asado al pastor – Itacates –
Pasteles de Pachuca
- Clase 6:
Jalisco: Birria estilo Jalisco – Mancha
manteles estilo Jalisco – Rollo de mango
Ciudad de México: Caldo de indianilla
– Mole de olla
- Clase 7:
México: Tamales de charal – Consomé
de barbacoa – Longaniza de Texcoco
Michoacán: Caldo de charal – Pescado
estilo Pazcuaro – Uchepos – Minguiche
– Chongos zamoranos
Morelos: Cecina de Yecapixtla – Mole
estilo Morelos – Nieve de Cuautla
- Clase 8:
Nayarit: Caldo de camarón - Tatishuile
estilo Mexcaltitlan – Atole de plátanos
Nuevo León: Carnita asada – Chacales
– Machacado con huevo
Quintana Roo: Botana de caracoles estilo Isla
Mujeres – Cherma estilo Quintana Roo
- Clase 9:
Oaxaca: Taquitos de chapulines – Higaditos
estilo oaxaqueño – Ate de chicozapote
- Marquezotes
Puebla: Mole poblano – Tesmole de matanza
tehuacanera – Turrón de bizcocho
Querétaro: Menjengue – Taquitos
de carnitas de San Juan del Río –
Ensalada Corpus
- Clase 10:
Sinaloa: Caldo sudador – Guisado de pajaritos
– Tamales nixcocos
Sonora: Caldo de queso de Sonora – Filetes
de totoaba
Tabasco: Potze tabasqueño – Pejelagarto
estofado – Buñuelos de plátanos
- Clase 11:
Tamaulipas: Sopa de jaiba – Huatape de
camarón – Atole malarrabia
Tlaxcala: Sopa tlaxcalteca – Quiotes
de huevo - Taxcales
Veracruz: Sopa borracha – Carne de chango
estilo Catemaco - Popo
- Clase 12:
Yucatán: Mero en tixin_xic – Sierra
en escabeche rojo – Dulce de nancén
Zacatecas: Figadete – Rosca de almendras
– Barbacoa estilo Zacatecas
- Clase 13:
La cocina de las fiestas, parte I
Epifanía: Champurrado – Buñuelos
con dulce de tejocote
Cuaresma: Caldo de habas – Capirotada
– Aleluyas
Corpus – Día de la Independencia
- Clase
14: La cocina de las fiestas, parte II
Fieles Difuntos: Pan de Muerto
Virgen de Guadalupe: Gorditas de la villa
Nochebuena: Guajolote relleno – Bacalao
de Navidad – Ponche de tejocote –Romeritos
Año Nuevo: Pozole
Bonus
Enchiladas de Espinacas
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Por
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3-
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del curso
Exámenes
Este curso no tiene exámenes ni
tests en estos momentos, pero usted
tendrá acceso a un certificado de
finalización del curso al terminar
el mismo.
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las clases, escriba directamente al
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curso gratuito, en ningún caso
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