Recetas con nísperos contra la diabetes y los cálculos renales

Se recomienda el consumo de nísperos si se tiene sobrepeso, diabetes, cálculos renales y elevado índice de ácido úrico. Recetas para incorporarlos a la dieta de todos los días
  
  


Propiedades curativas de los nísperos


Los nísperos contienen mucha agua y fibra. Poseen sustancias naturales que
disminuyen los niveles de azúcar en sangre. Al disponer de tanta agua, son
ideales para quienes retienen líquidos, para quienes desean adelgazar y también
para aquellas personas que presentan afecciones renales ya que ayudan a
desintoxicar el organismo.


El fruto se puede consumir directamente cuando es retirado del árbol, y también
es posible cocinarlo para no aburrirse y disfrutar de este alimento de varias
maneras posibles.


Nísperos con atún


Ingredientes:

·
½ kilo de
nísperos

·
300 gramos de puerros

·
½ litro de leche

·
250 gramos de atún de lata

·
Zumo de un limón

·
Zumo de una naranja

·
Una cucharada de manteca

·
Sal y pimienta


Procedimiento:


1.- Pelar y deshuesar los nísperos. Limpiar y cortar los puerros de modo muy
delgado.


2.- En una sartén, colocar la manteca y cuando esté derretida agregar los
puerros.


3.- En una batidora poner el resto de los ingredientes y añadir los nísperos.
Triturar todo.


4.- Colocar en un molde y hornear a baño maría durante cuarenta minutos.


5.- Servir.


Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza


Ingredientes:

·
½ kilo de filetes de pollo

·
Un apio

·
200 gramos de nísperos

·
Una cucharada de mayonesa

·
Medio vaso de vino blanco

·
Tres cucharadas de mostaza

·
Sal y pimienta


Paso a paso:


1.- Cortar los filetes de pollo previamente cocidos a la plancha en juliana
junto al apio y a los nísperos.


2.- En un recipiente agregar la mostaza, la mayonesa, el vino, la sal y la
pimienta. Remover muy bien hasta obtener una salsa espesa.


3.- Colocar en una ensaladera el pollo con el apio y los nísperos y cubrir con
la salsa obtenida previamente.


Salmón con salsa de nísperos


Ingredientes:

·
Una rodaja de salmón (una por comensal)

·
Seis nísperos

·
Cuatro hojas de espinaca

·
Una cucharada de aceite

·
Zumo de una naranja

·
Sal

·
Perejil

·
Medio vaso de vino blanco


Elaboración:


1.- Limpiar el salmón y cocerlo al vapor.


2.- lavar y deshuesar los nísperos. Cortarlos en cuadrados pequeños.


3.- En una sartén con un poco de aceite dorar las espinacas y añadir los
nísperos, el zumo de naranja, el vino, el perejil y la sal. Remover muy bien.


4.- Servir el salmón y alrededor decorar con la salsa y también por encima del
pescado.