¿Qué es la antidieta?

Conocer los alimentos para combinarlos adecuadamente es la base de la antidieta, un régimen que te propone cambiar tu manera de comer



La diferencia existente con el resto de dietas para reducir los kilos es que con este régimen no se quiere lograr reducir el nivel de calorías, sino educar a la persona para comer y estar más saludable.

Lo que queremos con esto es que la persona sepa combinar los alimentos y se dé cuenta para qué sirve cada uno”, sostiene la nutricionista argentina Mariana Campos.


¿Qué se intenta lograr con la antidieta?

  • Tener una buena digestión
  • Eliminar las toxinas del organismo
  • Mantener un buen nivel de energía

Características importantes de la antidieta:

  • Durante la mañana solamente se pueden consumir frutas.
  • Los zumos de frutas deben ingerirse hasta el mediodía
  • Se tiene que esperar 20 minutos para ingerir otra fruta
  • Hay que abstenerse de beber café, té o comer cereales o cualquier otra cosa para el desayuno y la media mañana.
  • En el almuerzo se puede comer carne (de cualquier tipo) o pescado, pero sin combinarlo con ningún otro alimento.
  • Para la cena todo está permitido, pero con moderación.
  • Los lácteos están permitidos todos los días.
  • Esta nueva doctrina alimentaria permite reducir dos kilos por semana
  • Los alimentos ricos en agua son los que más eliminan toxinas, (frutas y verduras). La antidieta se basa en la ingesta del 70 por ciento de frutas y vegetales y de un 30 por ciento de alimentos concentrados.

La idea de esta antidieta que no es otra cosa que aprender a comer,  es no mezclar proteínas con proteínas o carbohidratos con carbohidratos ya que la mezcla dificulta la asimilación de los nutrientes. Hay que esperar al menos cuatro horas entre comidas para que la digestión sea la adecuada”, comenta la especialista.

Qué alimentos no se deben combinar entre sí:



  • Almidones con almidones: patatas con arroz
  • Proteínas con almidones: huevo con patata, lentejas con arroz, queso con pan
  • Proteínas con proteínas: leche con huevo, pollo con lentejas
  • Grasas con azúcares: manteca con miel, manteca con coco, almendras con miel
  • Almidones con ácidos: patatas con piña, naranja con carnes

Recomendaciones básicas:

  • Las bebidas dulces solamente pueden consumirse una vez a la semana
  • Los postres deben comerse tres horas después de haber consumido el almuerzo o cena,
  • Hay que recordar que el pilar base de esta dieta es conocer los alimentos y también proceder con una correcta digestión.
  • Las harinas deben ser siempre integrales
  • Los lácteos pueden reemplazarse perfectamente por otros alimentos que tengan calcio como las verduras verdes y semillas.
  • Para los momentos en los cuales el hambre ataca, solamente está permitido comer frutas, pero dejando un margen de veinte minutos entre una y otra.


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