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Postres con vainillas

Clásicos de los clásicos, las vainillas son un retazo de la infancia devenido en momento dulce para toda ocasión. Incluso para la hora del postre, con estas recetas: 

Las vainillas son unas galletas dulces muy blandas que pueden ser incorporadas en postres y pasteles por su suavidad, aroma y sabor.

Ventajas de las vainillas

· Son ligeras. No suelen producir malestar estomacal

· Ideales para los bebes debido a que se desintegran en la boca rápidamente

· Con ellas se pueden preparar postres rápidamente

Receta de vainillas

Ingredientes

· Tres yemas

· Tres claras

· 150 gramos de harina

· 150 gramos de azúcar

· Esencia de vainilla

Preparación:

· Batir las claras a punto de nieve.

· Agregar el azúcar sin dejar de batir hasta formar un merengue

· Añadir las yemas y la esencia de vainilla

· Por último agregar la harina

· La mezcla se debe colocar dentro de una manga e ir formando tiras. Colocarlas en una placa para horno

· Por encima espolvorear un poco de azúcar y dejar cocinar durante diez minutos.

Flan con vainillas:

Ingredientes:

· Un sobre para preparar flan

· 400 gramos de vainilla

· Vino blanco

· Leche

· Caramelo líquido

· Duraznos en almíbar

Elaboración:

· Preparar el flan con la leche de acuerdo a las instrucciones

· Cubrir un molde con caramelo líquido

· Humedecer las vainillas con el vino y hacer algunas capas dentro del molde

· Colocar encima los duraznos y encima el flan

· Colocar en la nevera y dejar que se enfríe bien.

Trufas de vainilla:

Ingredientes:

· Veinte vainillas

· Un pote de dulce de leche

· Coco rallado

Preparación:

· En un recipiente, desmenuzar las vainillas

· Agregar el dulce de leche y mezclar muy bien

· Realizar pequeñas bolas y pasar por encima del coco rallado.

· Conservar en la nevera

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