Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Macarrones con salsa de queso y otras recetas anticrisis

Recetas para consumir alimentos sencillos, pero con calidad y que mantengan todas las propiedades nutritivas necesarias: Muslos de pollo con lombarda, Hojaldre de patata y cebolla, Arroz a la campesina y Jamoncitos de pollo a la cerveza

Muslos de pollo con lombarda

Ingredientes:

· Doce muslitos de pollo

· ½ col lombarda

· Un vaso de vino blanco

· Dos tazas de caldo de pollo

· 50 gramos de manteca

· Seis cucharadas de aceite

· Dos cucharadas de vinagre

· Una cucharada de harina

· Azúcar

· Una cucharada de pimienta en grano

· Sal

Paso a paso:

Condimentar los muslitos con sal. Calentar una cucharada de aceite y derretir la manteca. Dorar los muslos. Escurrir y reservar. En el mismo recipiente rehogar la cebolla hasta que esté blanda. Agregar el vino, la pimienta, el caldo, una pizca de azúcar y sal.

Cocer durante quince minutos hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Cortar la col en tiras delgadas y hervirlas en agua con un poco de sal y vinagre. Colocar el aceite restante en una sartén y saltera las tiras de col. Agregar las porciones de col y cocer durante diez minutos. Mezclar la harina con la manteca restante y remover muy bien para que espese. Servir por encima de los muslos.

Macarrones con salsa de queso

Ingredientes:

· 400 gramos de macarrones

· Una cebolla

· 40 gramos de manteca

· ½ vaso de nata

· 100 gramos de queso rallado

· Albahaca

· Pimienta

· Sal

Preparación:

Pelar y picar la cebolla. Derretir la manteca en una sartén con un poco de aceite y freír la cebolla hasta que esté dorada. Cocer los macarrones. Escurrir muy bien y agregar por encima la cebolla, el queso rallado, la pimienta y la sal. Remover muy bien y espolvorear con un poco de albahaca.

Hojaldre de patata y cebolla

Ingredientes:

· 400 gramos de masa de hojaldre

· Una cebolla

· Dos tazas de puré de patatas

· Cuatro cucharadas de aceite

· Un huevo batido

· Sal y pimienta

Procedimiento:

Dorar la cebolla en un poco de aceite hasta que quede dorada y crujiente. Salpimentar y mezclar con el puré de patatas. Estira la masa hasta formar un cuadrado. Colocar dentro el relleno de puré y cebolla y extenderlo dejando los bordes libres. Doblar los lados hacia el centro. Pintar con huevo para darle color y hornear durante cuarenta minutos.

Arroz a la campesina

Ingredientes:

· Cuatro tazas de arroz

· Dos zanahorias cortadas en tiras

· 500 gramos de carne picada

· Una cebolla

· Una cucharada de perejil

· Cuatro cucharadas de aceite

· Un litro de caldo de carne

· Sal

Paso a paso:

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Pelar la cebolla y cortarla en finas rodajas. Calentar el aceite y dorar la carne, las zanahorias y la cebolla. Agregar el caldo y el azafrán. Condimentar con sal y cocer durante veinte minutos. Incorporar el arroz y cocer durante quince minutos. Apagar el fuego y espolvorear con un poco de perejil.

Jamoncitos de pollo a la cerveza

Ingredientes:

· ½ kilo de jamoncitos de pollo

· Cuatro patatas

· Tres dientes de ajo

· Caldo de pollo

· Aceite

· Medio litro de cerveza

Paso a paso:

En un recipiente dorar los ajos con un poco de aceite y agregar los jamoncitos de pollo. Cortar las patatas en rodajas delgadas e incorporarlas. Dejar dorar hasta que tomen buen color y añadir un litro de caldo de pollo. Dejar que se evapore el líquido y agregar la cerveza. Remover sin parar de modo suave y esperar unos diez minutos. Servir.

Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Remedios caseros para el acúfeno

Remedios caseros para el acúfeno

 El acúfeno –los molestos zumbidos en los oídos- afectan a millones de personas. ¿Qué puedes hacer para controlarlos?

Cómo dejar solo a tu perro sin que enloquezca a los vecinos

Cómo dejar solo a tu perro sin que enloquezca a los vecinos

¿Por qué hay perros que no dejan de ladrar cuando se quedan solos? ¿Cómo se los debe tratar?

Optimismo, la mejor arma contra la depresión

Optimismo, la mejor arma contra la depresión

Una actitud optimista no solo hará que su día sea más placentero, también puede volverlo más sano y ayudarle a vivir más tiempo

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: