Search

Frijoles potosinos

[addthis tool="addthis_inline_follow_toolbox"]
Con sabor a México

Ingredientes

1 kilo de frijoles
negros cocidos con su
caldo


1 rama de
epazote

1 cebolla bien
picadita
200 g de chicharrón en trocitos (cascarita)

250 g de nopales
cocidos y picados

1 cucharadita de orégano

2 cucharadas de
manteca

Sal al
gusto

Chile chipotle
adobado al gusto

 

Procedimiento


Los frijoles se ponen a
hervir y se les agrega el epazote picado.  
Se calienta la manteca en un sartén, y
se acitrona la cebolla, hasta que quede un poco dorada.  
Se añade la cebolla a
los frijoles (que están hirviendo), así como el chicharrón en trocitos y se deja
hervir 5 minutos.  
Después se agregan el orégano, los nopales y los chipotles. 
Se deja hervir otros cinco minutos.  
Se sirven bien calientes. Se pueden acompañar de una
cerveza o un tequila.


Receta enviada por Martha Yolanda. ¡Muchas gracias!

¿Te gustaría cocinar como los mejores
chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos
gratis
de:

Salsas
paso a paso

Cocina
japonesa

¿Quieres ser
nombrado Chef del Mes?

Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de
visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año
competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic
aquí
y comienza a participar !!

[addthis tool="addthis_inline_follow_toolbox"]