Ingredientes:
-
Medio kilo de carne de ternera picada -
Dos huevos -
Cinco cucharadas de aceite -
Una taza de crema de leche -
Una cucharada de pan rallado -
Una cebolla -
Una cucharada de curry -
Tres cucharadas de harina -
½ litro de caldo de carne -
sal y pimienta
Paso a paso:
1.- Colocar la carne picada en un recipiente amplio, pisarla con la ayuda de un
tenedor y mezclarla con los huevos, el pan rallado y la mitad de la crema de
leche.
2.- Formar las albóndigas y pasarlas por la harina. Freírlas en aceite hasta que
se doren.
3.- En un recipiente aparte, pelar y picar la cebolla en finos trozos. Agregar
la manzana cortada en trozos diminutos y freír ambos ingredientes hasta que
consigan tener un color dorado.
Añadir el curry y mezclar muy bien. Calentar a fuego lento y agregar el caldo.
Salpimentar y dejar cocer durante treinta minutos. Incorporar el resto de crema
y servir por encima de las albóndigas.
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