Antes de comenzar debemos hidratar la soja texturizada por una hora.

Una vez hidratada, pícalos champiñones y los pasamos por una sartén con aceite. Mientras tanto picamos el ajo y el cebollín.

Escurrimos la soja y trituramos la remolacha con algunas cucharadas de soja. Luego añadimos el resto y mezclamos.

Impregnamos el pan con bebida vegetal y lo incorporamos a la masa. Podemos ayudarnos con las manos para desmigajar.

Agregamos el resto de ingredientes a la mezcla. Por ultimo añadimos el pan rallado.