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Profesor:
Norberto Petryk
Descripción
y objetivos del curso
Recetas para disfrutar del placer de los Dioses, la miel.
Requisitos
para inscribirse:
Programa del
curso de Recetas de cocina con miel
- Clase
1: Características de la miel
Un romance que comenzó en la Antigüedad.
- Clase
2: Recetas de la Antigüedad: Hidromiel - Mulsum
Aderezos: Dip de miel y mostaza - Vinagreta de miel
- Clase
3: Cordero de la Mil y Una Noches: Cordero con miel y frutas secas, Kinotos en almíbar, limones asados y limones en salmuera
- Clase
4: Crepes de miel y helado de limón
Variedades regionales - El Ying y el Yang de la miel
- Clase 5: La miel como afrodisíaco
Bavarois de miel con salsa de frutas rojas
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