Doctor   Plantas que curan
La naturaleza es sabia y tiene mucho para darnos y cuidar nuestro hígado, los pulmones, o hasta nuestro sistema nervioso...
 

 

 

 

La lechuga

Podríamos decir que la lechuga es la reina de las ensaladas, sola o acompañada con otros vegetales.

Existen muchas variedades, todas ricas en fibra y vitaminas como A, C, E, B1, B2, B3, diversos aminoácidos y minerales.

Su consumo regular en ensaladas frescas alivia el estreñimiento , la digestión lenta,  la mucosidad de garganta y pecho.  Previene la arterioesclerosis y el colesterol.

Un dato poco conocido: ayuda a proporcionar un sueño reparador

Es un elemento importante en dietas para combatir la obesidad, reduciendo los dolores menstruales.

Los tallos hervidos sirven para curar broncoespasmo.
Consulte a su médico. Pero si quiere preparar una buena ensalada, lávela muy bien con agua fría y un poco de hipoclorito (menos de una cucharadita). Cortarla a mano. Condimentarla poco antes de servir…y disfrutar.

La alfalfa

Es una leguminosa originaria de la Mediterráneo.

Sus brotes son un alimento muy popular, aunque también se hacen infusiones con las hojas.

Posee vitaminas (sobre todo K), minerales como el calcio y oligoelementos  como el cobre, fósforo, hierro, selenio, sílice y zinc.

Estudios en animales han llegado a la conclusión de que tienen elementos que bloquean la absorción de colesterol e impiden la formación de arteroesclerosis. La fortaleza de las uñas y propiedades contra el cáncer de colon, están entre sus beneficios.  

La alcachofa/el alcaucil

Muy popular en muchos países, en otros es algo exótico.

Se consume cruda o ligeramente hervida acompañando y diversos platos, en ensalada o sola ya que tiene muy buen sabor. Muchos médicos y nutricionistas la recomiendan, ya que es buena contra el  reumatismo, artritis, ictericia, anemia, debilidad, estreñimiento, raquitismo, trastornos renales, enfermedades del hígado y vías biliares.

Es particularmente eficaz la gota y otras sustancias que dañan el organismo, por ser un buen alcalinizante.

Abundante en potasio, tambipen contiene magnesio, fósforo, calcio, siendo fuente de vitaminas B1, B3y E.  

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