Doctor   Patata rellena con queso en versión light
El mejor de los acompañamientos, con mucho sabor y pocas calorías...
 

 

 

 

Ingredientes (para 4 porciones)

4 patatas chicas (de unos 150 g cada una)
50 g de fiambre de pavo ahumado magro
50 g de queso mozzarella o port salut
100 g de ricota descremada
2 huevos
30 g de queso Cheddar magro en hebras
Sal, pimienta y orégano.  

Procedimiento 

Cocinar las patatas enteras y cortarles luego una tapa a lo largo. Vaciarlas y reservar lo extraído. Mezclar luego esa pulpa con el fiambre picado, la mozzarella en trocitos, la ricota, las yemas, sal, pimienta y orégano.

lncorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes . Rellenar las patatas y espolvorear con las hebras de Cheddar. Dar un golpe de horno para gratinar.
 

 
 
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