Pan de elote
Ingredientes
200 gramos de margarina.
5 huevos.
1 lata de leche condensada.
1 3/4 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
8 elotes crudos y desgranados
1/2 taza de agua
Margarina
para engrasar
Procedimiento
En la batidora se bate la margarina hasta acremar, se añaden los huevos y la
lata de leche condensada revolviendo muy bien. Se incorpora la harina, el polvo
de hornear y la canela.
Aparte se muele el elote con el agua en la licuadora, que no quede muy molido,
esto se vacía a la mezcla anterior y se vuelve a batir. Se vacía a un molde
engrasado y enharinado.
Se pone al horno previamente calentado a a 200 grados centígrados por 30 ó 40
minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
Al servirlo se puede bañar con leche condensada.
Enviado por Coco. ¡Muchas gracias!