Croquetas sencillas de preparar
Cada vez se tiene menos tiempo para dedicarle a la cocina. “Las mujeres tienen que organizarse y hacer platos sencillos y nutritivos que puedan conservarse sin problemas. Lo ideal es que aquellas que no tienen ni un minuto que perder puedas preparar comida para varios días y conservarla adecuadamente. De este modo, la cocina no será una carga sino una satisfacción y un momento de relax junto a la familia”, comenta el chef argentino Rodrigo Pereira.
Algunas alternativas para elaborar croquetas:
1.- Croquetas de carne:
Ingredientes:
· Una cebolla mediana
· 300 gramos de carne molida
· Un vaso de leche entera
· Un huevo
· Pan rallado
· Una cucharada de mantequilla
Elaboración:
· Sofreír la cebolla en una sartén, añadir la mantequilla y la carne
· Incorporar la harina junto a la leche y remover muy bien todo
· Batir el huevo en un plato y comenzar a hacer formas de pequeños bollos o un poco más alargados con la masa
· Pasar por el huevo y pan rallado
· Freír en aceite bien caliente
2.- Croquetas de bacalao:
Ingredientes:
· Una cebolla pequeña
· Un vaso de leche
· Pan rallado
· 200 gramos de bacalao desmenuzado
· Cuatro cucharadas de harina
Preparación:
· Sofreír la cebolla
· Añadir el pescado junto a la leche y la harina
· Hacer una mezcla con los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea
· Batir un huevo en un plato y en otro preparar el pan rallado
· Con la masa hacer la forma de las croquetas
· Pasarlas por huevo y pan rallado
· Freír
3.- Croquetas de verdura:
Ingredientes:
· Dos zanahorias
· Dos calabacines
· Dos cebollas medianas
· Una berenjena
· Dos pimientos verdes
· Cuatro cucharadas de harina
· Un vaso de leche
Preparación:
· Trocear muy bien todas las verduras y sofreírlas
· Agregar la harina y remover muy bien
· Incorporar de a poco la leche
· Dejar enfriar en un plato la preparación
· Una vez fría la mezcla hacer bolitas alargadas
· Pasarlas por huevo y pan rallado
· Freír en abundante aceite
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