Recetas libanesas

Influenciada por comunidades cristianas, musulmanas y drusas, la comida proveniente del Líbano es rica en variedad y sabores. Te sugerimos algunas recetas atractivas para incorporar a tu menu de todos los días…

Una manera
tradicional de agasajar tanto a los familiares como a los invitados es
introducir el “mezze”, un surtido de varios alimentos que se colocan a modo de
buffet.

Entre los platos más
tradicionales, podemos encontrar:

Taboulé

Ingredientes:

· Dos ramas de perejil

· Cuatro tomates

· Un manojo de
menta

· Dos cucharadas
grandes
bulgur (trigo)

· Zumo de un limón

· Una cucharada de
aceite

· Sal

· Pimienta

Paso a paso:

1.- Picar finamente
el perejil, los tomates y la menta. Agregar el bulgur y mezclar todo muy bien.

2.- Servir en un
recipiente y antes de consumir, incorporar el zumo de un limón, el aceite, la
sal y la pimienta.

3.- Conservar en la
nevera y consumir antes de los dos días de preparado.

Hojas de viña
rellenas (hojas de parra)

Ingredientes:

· Hojas de viña (se
venden en las tiendas que comercializan productos de alimentación oriental)

· ½ kilo de carne
picada

· 200 gramos de arroz

· Zumo de un limón

· Ajo en polvo

· Sal

· Pimienta

Preparación:

1.- Lavar cuatro
hojas de viña con agua fría.

2.- En un recipiente,
colocar la carne picada y cocer muy bien.

3.- En cada hoja de
viña agregar una cucharada sopera de carne, espolvorear con ajo, zumo de limón,
sal y pimienta.

4.- Enrollar y
apretar muy bien. Colocar en una olla con abundante agua y cocer durante media
hora.

Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo
en el libro "Comidas
adelgazantes
" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora