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Recetas de helados caseros

Diferentes opciones para hacer helados en casa


Poder elaborar helados en casa es posible y muy sencillo si se siguen adecuadamente las instrucciones.

Algunas alternativas posibles:

Helado de chocolate:

Ingredientes:

· 230 gramos de chocolate

· Medio litro de leche

· ½ litro de crema de leche

· Tres huevos

· 200 gramos de azúcar

· Una cucharada pequeña de sal

Preparación:

· Cortar el chocolate en trozos. Colocarlos en un recipiente junto a la leche y cocer hasta que todo esté disuelto.

· Añadir el azúcar y batir los huevos.

· Incorporar la crema de leche y sal al azúcar y huevos

· agregar el chocolate y colocar en el congelador.

· Acompañar con un poco de nata para decorar o con algún barquillo crocante a modo de decoración una vez servido el helado.

Helado de miel:

Ingredientes:

· Un litro de leche

· 8 yemas de huevo

· 200 gramos de nata montada

· 300 gramos de miel

Elaboración:

· Poner a calentar la leche hasta que hierva.

· Añadir poco a poco la miel

· Retirar del fuego y agregar las yemas de huevo. Remover sin parar hasta que quede una mezcla espesa.

· Añadir la nata montada

· Colocar en un recipiente adecuado en el congelador

Helado de fresa:

Ingredientes:

· Seis cucharadas de azúcar

· 250 gramos de fresas lavadas y sin cabo

· Una taza de crema de leche o nata

· Una clara de huevo

Preparación:

· Espolvorear las fresas limpias con azúcar. Dejarlas descansar durante media hora.

· Licuarlas

· Batir la crema de leche con los 250 gramos de azúcar.

· Batir la clara hasta que se forme a punto de nieve y mezclarla con la crema

· Añadir el licuado de fresa

· Colocar en un recipiente adecuado y poner en el congelador.

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