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Recetas vegetarianas

Paté de berenjena

Sabor saludable para toda ocasión: el mejor paté de berenjenas...

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Ingredientes:

· Una berenjena grande

· Tres dientes de ajo

· Una cebolla

· Zumo de medio limón

· Un ramo de perejil

· Cuatro cucharadas de aceite de oliva

· Sal y pimienta

· Una cucharada de comino molido

Paso a paso:

1.- Pelar y cortar la cebolla en trozos. Lavar la berenjena y cortarla en trocitos pequeños

2.- En una sartén, colocar aceite y sofreír los dos ingredientes previamente mencionados. Remover para que no queden pegados en el fondo del recipiente.

3.- Colocar la preparación obtenida en una licuadora y agregar el resto de alimentos. Licuar muy bien.

4.- Este paté sirve para untar junto con tostadas y todo tipo de pan.

5.- Colocar el contenido en un recipiente hermético y conservar en la nevera.

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Micheller Maria

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Micheller Maria

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