Ingredientes (para 2 porciones)
1 lata pequeña de guisantes verdes escurridos
½ taza de “Receta maestra de salsa boloñesa de pavo”
3 lonjas de jamón de pavo cortadas en tiritas a la juliana
¼ de taza de cebollas picaditas
Pimienta negra al gusto
2 huevos grandes batidos
½ taza de queso amarillo rallado

Preparación
Precaliente el horno a 170°C (350°F). En grase un molde para horno. Vierta en el fondo del molde los guisantes verdes, encima la salsa boloñesa de pavo, el jamón de pavo picado, esparza la cebolla, y espolvoree todo con pimienta negra. En un tazón bata los huevos con una pizca de sal y otra de azúcar, mas una cucharadita de agua, hasta que estén espumosos. Vierta los huevos sobre la preparación en el molde. Espolvoree con queso rallado. Hornee durante 25 minutos o hasta que cuaje y el queso este derretido. Déjelo reposar y enfriar ligeramente para que los sabores se amalgamen. Corte en 4. Sirva tibio o frió. Si desea congelarlo, cuando ya este frió (antes de dos horas) envuelva en papel de aluminio y métalo en una bolsa con cierre hermético para congelar. Al usar, déjelo descongelando en la nevera y caliente en horno convencional o microondas.