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Cómo cocinar flanes diferentes

Te proponemos recetas de flanes de carne, verduras y otros ingredientes atractivos y sabrosos, para así disfrutar de un plato distinto para acompañar las comidas


Flanes de carne


Ingredientes:

·
½ kilo de carne picada

·
Dos huevos

·
Un bote de tomate frito

·
Dos dientes de ajo

·
Perejil

·
Miga de pan

·
Puré de patata

·
Aceite

·
Sal y pimienta

·
Cebolla

·
Leche


Paso a paso:


Poner a remojar dos trozos de miga de pan en leche durante quince minutos. Unir
la carne con el perejil, el ajo y salpimentar. Dejar reposar durante media hora.
Freír la cebolla picada en un poco de aceite.


Incorporarla a la carne, añadir la miga de pan, los huevos y mezclar muy bien.
Colocar un poco de manteca en una flanera y rellenarlo con estos ingredientes.
Hornear durante quince minutos.


Desmoldar y decorar con salsa de tomate. Servir junto a un puré de patata.


Flan de verduras con salsa de calabacín


Ingredientes:

·
Dos zanahorias

·
Un calabacín

·
Una cebolla

·
100 gramos de guisantes

·
200 gramos de judías

· Jamón serrano, una loncha

·
Un vaso de nata líquida

·
Cuatro huevos

·
Aceite

·
Sal y pimienta


Para la salsa:

·
Un calabacín

·
Una cebolla

·
Un vaso de leche

·
Aceite de oliva

·
Nata liquida, tres cucharadas

·
Una cucharada de harina

·
Nuez moscada

·
Sal y pimienta


Procedimiento:


Trocear las zanahorias, el calabacín y las judías y hervir durante diez minutos.
Hervir los guisantes aparte. Reservar las verduras. Calentar un poco de aceite y
freír la cebolla picada, añadir el jamón y agregar las verduras. Salpimentar.


En un recipiente batir los huevos, agregar la nata y las verduras. En un molde
para flan agregar la mezcla y hornear a baño maría durante cuarenta minutos.
Dejar que se enfríe y desmoldar.


Para la salsa: freír la cebolla y el calabacín en trozos, añadir la harina,
remover muy bien y agregar la leche y la nata. Salpimentar. Añadir la nuez
moscada. Colocar por encima del flan.


Flanes de pescado


Ingredientes:

·
250 gramos de merluza

·
Una taza de agua

·
Zumo de dos limones

·
Tres tazas de pan rallado

·
Dos tazas de leche

·
Tres huevos

·
100 gramos de queso rallado

·
100 gramos de salsa de tomate

·
50 gramos de manteca

·
Aceitunas verdes

·
Perejl

·
Ocho cucharadas de mayonesa

·
Sal y pimienta


Elaboración:


Lavar muy bien la merluza y colocarla en agua y zumo de limón durante veinte
minutos. Escurrir y triturar. Colocarlo en un recipiente junto al resto de
ingredientes. Trocear aquellos que sean necesarios. Mezclar muy bien y licuar.


Enmantecar una flanera y agregar la preparación dentro. Hornear a baño maría
durante treinta minutos. Desmoldar y servir.

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