La clave para poder obtener los mejores resultados reside en hacer una dieta
balanceada en la que estén presentes alimentos como cereales, verduras, frutas,
carne, pescado y lácteos.
El
ácido fólico, vitamina fundamental, se puede
encontrar también en diversos alimentos como por ejemplo el hígado, los
espárragos y las verduras de hoja verde.
Hábitos saludables: son tres las comidas diarias que se tienen que realizar.
Para aquellos momentos en los cuales el hambre ataca, se puede ingerir queso,
zumo, frutas y cereales. Desde ya, la mejor medida de mantenerse saludable es
evitando la ingesta de grasas y bebidas azucaradas.
El consumo de agua es
fundamental para estar bien hidratada. Desde ya, hay que evitar el tabaco y el
alcohol. Si se está bajo algún tratamiento que requiere de medicación, el
especialista a cargo debe estar informado de esto.
Algunas recetas para embarazadas a tener en cuenta:
Ternera al limón
Ingredientes:
·
Un kilo de ternera
·
Un limón
·
Una hoja de laurel
·
Sal y pimienta
·
Aceite de oliva
Preparación:
En un recipiente colocar la ternera cortada en trozos. Rociar con aceite y
añadir la hoja de laurel. Exprimir el zumo de un limón y agregarlo a la ternera.
Cocer durante cuarenta minutos. Salpimentar y servir.
Ensalada de arroz y rúcula
Ingredientes:
·
300 gramos de arroz integral
·
Rúcula
·
½ cebolla
·
Aceite de oliva
·
Sal
Elaboración:
Cortar la rúcula en trozos delgados y también la cebolla. Freír esta última y
cuando esté dorada agregar la rúcula. Hervir el arroz y cuando esté listo
mezclar con el resto de ingredientes.
Pastel de calabaza
Ingredientes:
·
150 gramos de queso rallado
·
Tres cucharadas de orégano
·
Un kilo de puré de calabaza
·
Tres huevos
·
Tres cucharadas de harina
Elaboración:
Mezclar muy bien todos los ingredientes y colocar un poco de esta preparación en
pequeñas cazuelas que resistan el calor del horno. Cocinar durante treinta
minutos a baño María.
Tomates rellenos
Ingredientes:
·
Una lata de atún
·
Un huevo duro picado
·
Cuatro tomates maduros
·
Mayonesa
Preparación:
Quitarles la pulpa a los tomates sin dañar la piel y mezclarla con el atún y el
huevo picado- Añadir un poco de mayonesa y colocar esta mezcla dentro de cada
tomate.
Hígado saltado
Ingredientes:
·
Un kilo de hígado de ternera
·
Tres cucharadas de perejil
·
Una cucharada de aceite
·
Dos cebollas medianas
·
Una taza de caldo
·
Una cucharada de harina
·
Una cucharada pequeña de azúcar
·
Una cucharada pequeña de sal
Paso a paso:
Cortar el hígado en trozos y pasarlos por harina. Picar y dorar la cebolla con
un poco de aceite. Agregar la sal, el azúcar, el caldo y los trozos de hígado a
la sartén con la cebolla. Incorporar el perejil y mezclar hasta que todo esté
bien cocido.
Buñuelos de espinaca
Ingredientes:
·
Un atado de espinaca
·
Dos tazas de harina
·
Dos cebollas
·
Una taza de queso rallado
·
Cuatro huevos
·
½ taza de leche
·
aceite
Elaboración:
Cortar la espinaca y la cebolla. Dorar estos ingredientes en una sartén con un
poco de aceite. En otro recipiente colocar los huevos, la harina, la leche y el
queso rallado. Mezclar muy bien hasta que quede lista una pasta homogénea. Hacer
pequeñas bolitas y colocarlas en aceite. Cuando estén doradas, retirarlas.
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