Budincitos de miel, jengibre y dátiles

Originales… y deliciosos.
  
  

 


Ingredientes:

Manteca,
125 grs.


Azúcar común, 100 grs


Miel, 250 grs


Huevos, 2


Leche 100 cc

Dátiles en trocitos, 50 grs.


Harina leudante 125 grs.

Jengibre en polvo, ½ cdita.


Procedimiento:


 Batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar la miel y
mezclar. Agregar de a uno los huevos y luego la harina tamizada junto con el
jengibre molido. Por último agregar los dátiles en trocitos.


Colocar la masa en moldecitos individuales enmantecados y enharinados y
cocinarlos en horno a temperatura moderada de 180º hasta dorarlos y que la
preparación se separe un poco de los bordes del molde. Se recomienda no
cocinarlos mucho para que no queden muy secos y conserven su humedad.