Budincitos de miel, jengibre y dátiles

Originales... y deliciosos.

 

Ingredientes:

Manteca, 125 grs.

Azúcar común, 100 grs

Miel, 250 grs

Huevos, 2

Leche 100 cc

Dátiles en trocitos, 50 grs.

Harina leudante 125 grs.

Jengibre en polvo, ½ cdita.

Procedimiento:

 Batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar la miel y mezclar. Agregar de a uno los huevos y luego la harina tamizada junto con el jengibre molido. Por último agregar los dátiles en trocitos.

Colocar la masa en moldecitos individuales enmantecados y enharinados y cocinarlos en horno a temperatura moderada de 180º hasta dorarlos y que la preparación se separe un poco de los bordes del molde. Se recomienda no cocinarlos mucho para que no queden muy secos y conserven su humedad.

 

 

 

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