Beneficios de las verduras congeladas

Las verduras congeladas constituyen una alternativa interesante, ideal para aquellas mujeres que tienen poco tiempo y que no por este motivo quieren desperdiciar el valor nutricional de las comidas.

Son una opción fácil de cocinar y que en muchas ocasiones conservan de mejor modo las propiedades que las verduras frescas.

Ventajas de las verduras congeladas

Los nutrientes se mantienen intactos
La fibra que contienen es mayor que aquella que poseen las verduras frescas, ideal para aquellas personas que padecen de estreñimiento.
El precio es otro de los beneficios ya que rara vez un producto congelado se encuentra en mal estado, mientras que una verdura fresca puede presentar partes que no podrán comerse o que con el transcurso de los días se daña.
Los tratamientos a los que son sometidas antes de ser congeladas hacen que disminuya la carga bacteriana
Comodidad y rapidez para prepararlas. No hay que quitarles tierra ni desperdicios ni trocearlas.
Entre la recogida y el envase pasan como tiempo máximo cinco horas.
Prolongan la vida del alimento
Facilitan la labor diaria de cocinar
Hay gran variedad de verduras para poder elegir
Se pueden cocinar tanto a la plancha como en microondas o al vapor
Se encuentran en el supermercado todo el año
Se consiguen menús más variados y rápidos de realizar
Se compra solamente la cantidad justa sin tener que arrojar desperdicios

Consejos para una mejor y adecuada cocción de las verduras congeladas

El tiempo de duración está debidamente indicado en los envases y debe respetarse siempre.
Las verduras solamente se tienen que verter en agua hirviendo, sin antes descongelarlas.
Para evitar que se pierdan los nutrientes durante la cocción deben cocinarse con poco agua.
Para mantener congelado un producto adecuadamente hay que lograr que éste se encuentre lo menos húmedo posible.
La temperatura adecuada es de -18º

Más allá de las facilidades que ahora están al alcance de la mano, lo importante es consumir verduras que aportan minerales, vitaminas y fibras esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Se recomienda ingerir frutas (que también se venden congeladas) y verduras tres veces al día.