Manzanas con queso

Ingredientes y procedimiento (1 porción)
 

Pelar 1 manzana, ahuecarla sacándole las semillas y ponerla a cocinar en un poco de agua con unas gotas de edulcorante, cuidando que no se rompa.

Dejarla en su mismo almíbar. Una vez fría, colocarla en un platito de postre, rellenarla con frutillas y decorarla con  un copete de queso blanco.

Postre de café

Ingredientes y procedimiento (2 porciones) ·

Mezclar un sobrecito de gelatina sin sabor (7 g) con 1 vaso de leche descremada y 1 cucharadita de café instantáneo.

Llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que este bien caliente. Verter 1 yema chica, sin dejar de revolver, unas pastillitas de edulcorante, 1 cucharadita de esencia de vainilla y, por ultimo, 1 clara batida a nieve.

Mezclar suavemente, colocar en una budinerita y llevar a la heladera (no en el freezer).  Desmoldar pasando rápidamente par agua caliente.  

Postre primavera (5 porciones)  

Remojar 20 g de gelatina natural con 1/2 taza de agua fría, 1 taza de agua hirviendo, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 cucharada de edulcorante liquido.

Cuando comience a solidificar, agregar 3 claras bien batidas y mezclar suavemente. Poner por cucharadas en un molde mojado y dejar enfriar en la heladera. Desmoldar v servir con la fruta de estación que se desee.  

Sorbetes de leche (1 porción)  

Hervir 1 vaso de leche descremada, agregar un as gotas de esencia de vainilla v otras tantas de edulcorante.

Colocar en una cubetera; llevar al congelador, revolviendo varias veces, y servir semisólido.

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