Crema de lechuga

Lechuga asada y más consejos para aprovechar todas las propiedades benéficas de la lechuga

Crema de lechuga


 

 

    

La lechuga es el alimento esencial que forma parte de toda ensalada, pero poco se conoce de sus propiedades tan beneficiosas para el organismo.

Características y ventajas:

· Rica en betacaroteno

· Fibra

· Vitaminas A, E, C, B1, B2 y B3

· Magnesio

· Calcio

· Potasio

· Hierro

· Regula los niveles de azúcar en la sangre (aconsejable para los diabéticos)

· Aconsejable para quienes retienen líquidos o tienen infecciones urinarias

La lechuga es uno de los pocos alimentos que reúne tantos beneficios. “Sus antioxidantes previenen del envejecimiento prematuro, reduce los niveles de colesterol y facilita la circulación.

Se aconseja consumir lechuga todos los días en el almuerzo y en la cena. Es un acompañamiento de comida principal ideal
”, sostiene la nutricionista argentina Constanza Dayub.

Crema de lechuga

Ingredientes:

· Un litro de leche

· Una lechuga mediana

· Una cucharada de manteca

· Un cubo de caldo de verdura

· Una cebolla pequeña

Preparación:

· Triturar la lechuga en un recipiente y mezclarla con la leche. Añadir el cubo de caldo.

· Freír la cebolla cortada en pequeños trozos con la manteca

· Colocar todo en una licuadora

· Calentar y servir

Lechuga asada

Ingredientes:

· Dos zanahorias

· Una cebolla mediana

· Medio cubo de carne

· Una lechuga

Elaboración:

· Hervir la lechuga. Una vez lista, retirarla del fuego y escurrir el agua.

· Encender el horno a 180ºC.

· En un recipiente especial para horno colocar rodajas de zanahoria, encima rodajas de cebolla y encima las hojas de lechuga

· Rociar con el medio cubo de carne previamente hervido.

· Dejar dentro del horno durante media hora

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