Torta de miel (leikaj)

La torta de miel, o leikaj, es una de las recetas más tradicionales de la cocina judía. Aquí te enseñamos a hacerla


Ingredientes:


½ Kilo de miel

400 grs. de azúcar

3 huevos enteros

1 manzana rallada

Jugo de 1 naranja

1 taza de aceite

2 tazas de soda

2 cucharitas de bicarbonato de sodio

800 grs. de harina común

2 cucharadas de cacao en polvo amargo

2 cucharadas de café en polvo

1 pizca de clavo de olor y/o canela

Nueces

Procedimiento:


Derretir en el microondas la miel con el azúcar, agregar primero los ingredientes húmedos, y después los secos. Colocar en moldes de budín inglés (varios) hasta la mitad de altura, o en una asadera grande.

Horno mediano hasta que el palillo salga seco. Los moldes tienen que estar enmantecados y enharinados.

Receta enviada por Marta. ¡Muchas gracias!

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