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Nutrientes y alimentos

Tipos de grasas

¿Qué tipos de grasas existen? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Cómo y cuanto consumir cada una de ellas?

Existen 3 tipos de grasas. Si las clasificamos de buenas a malas, su orden sería el siguiente: grasas insaturadas, saturadas y trans.

Las grasas insaturadas, que a su vez se subdividen en poli insaturadas y mono insaturadas, son las más bondadosas de todas y debemos consumirlas ya que nos ayudan a proteger el sistema circulatorio.

Las grasas saturadas son, generalmente, de origen animal y tienden a almacenarse en el sistema circulatorio, especialmente en las arterias.

Las grasas trans son aquellas que se forman a partir de que una grasa liquida comienza el proceso para convertirse en grasa solida. En este estado, son mucho más perjudiciales para la salud.

 

María Ester Di Marcchio

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María Ester Di Marcchio

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