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Recetas de cocina

Tarta alsaciana de manzanas

Una receta de tarta de manzanas... ¡sencillamente espectacular!

Procedimiento 

Forrar una tartera con masa quebrada. Preparar en un bol: 3 huevos con 100 g de azúcar, 1 cucharada de miel, 200 cc de crema de leche, 1/4 de cucharadita de harina o fécula y esencia de vainilla.

Mezclar bien hasta que quede esta pasta bien homogénea. Reservar, cortar en cuartos una manzana verde, pelarla quitarles el corazón  y en la superficie de cada cuarto realizar cortes muy finitos sin llegar a cortar en lamina, para que queden los cuartos enteros.

Disponer sobre la masa formando una flor y volcar la preparación anterior.
Cocinar en horno suave 175º durante 30  minutos aproximadamente (esta tarta queda húmeda).

Pincelar con pulpa de frutas para dar brillo y espolvorear los bordes con praliné de almendras y... ¡a disfrutar!

Receta enviada por Walter Castro. ¡Muchas gracias!

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