Sopa de Adonis

Sopa de huevos de codorniz con pétalos de rosas
  
  

La
mitología cuenta que Adonis (Tammuz para los fenicios) era adorado por
Afrodita/Venus (Astarté, para los fenicios), y que una vez muerto este por un
jabalí en una cacería, Venus lo rescató de la muerte. Simboliza la primavera
con el renacer después de la muerte del otoño que es cuando renace Adonis.
También recordar que la rosa es la flor predilecta de Venus/Afrodita.

Ingredientes
(para dos):

500ml
de caldo liviano de carne o verduras
1 cucharada de salsa de soja –oscura-


Pimienta negra –recién molida-


4 huevos de codorniz


2 cucharadas de pétalos de rosa –limpios y cortados en fina juliana-


1 cucharada de rúcula –picada-


Gotas de aceite de sésamo

Procedimiento

Colocar
en cada tazón o plato hondo, dos huevos, batirlos bien y agregarles la pimienta
negra. Volcar encima el caldo caliente, espolvorear con la rúcula y los pétalos
de rosa; terminar con gotas de aceite de sésamo. Tapar el plato y dejar
descansar  1-2 minutos antes de
servir.
Prepararse para el renacimiento de Adonis……





Nota:
Si tu intención es iniciar una nueva conquista, agregar a la sopa 3-5 flores de
violeta –flotando-; si es una relación pasajera o el olvido de una anterior,
suplantar la rúcula por hojas –puede ser también alguna flor- de romero
fresco.