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Rolls dulces para un exquisito té

Un exquisito acompañamiento dulce para la hora del té.


Ingredientes
(para 4 a 6 personas)


Manteca, 60 gr


Azúcar, 60 gr

Jarabe de maíz, 50 gr


Harina, 100 gr


aroma a elección


Crema, 150 ml


Azúcar, 1 cuch sopa


Pulpa de rosa mosqueta cocida***, a gusto


*** La pulpa de rosa mosqueta la puede reemplazar por pulpa de frutilla fresca,
de frambuesa, etc.

Procedimiento


Enmantecar bandeja de horno.


Derretir la manteca, el azúcar y el jarabe de caña a fuego lento, hasta que el
azúcar se haya derretido.


Dejar llegar a temperatura ambiente. Agregar aroma y tamizar el harina sobre el
preparado anterior.


Dejar la mezclar en heladera hasta que tome
cuerpo.


Calentar horno medio.


Sobre las placas enmantecadas formar bolitas de masa y estirar con los dedos en
forma de círculos.


Dejar bastante espacio


entre las galletitas, ya que con el calor se
expanden.


Cocinar en horno unos 5 minutos aprox., hasta que observe que están cocidas y
del color deseado.


Retirar la placa, tomar las galletitas aún calientes y enrollarlas alrededor del
mango de una cuchara.


Esperar unos minutos hasta que se endurezcan. Si se le llegaran a endurecer
antes de moldearlas ó la forma no es la deseada colocarlas nuevamente unos
instantes al horno, y volver a intentar.

Tener a mano un recipiente con
agua fría para bajar la temperatura de los dedos y no quemarse.

Relleno


Batir la crema, antes que esté totalmente montada, mezclar con la pulpa cocida
de rosa mosqueta.


Agregar azúcar a gusto, una cucharada
sopera.

Si
la crema se bajo mucho volver a batir unos instantes.
Llenar manga
con el aparato de crema y rellenar los cilindros. Servir.