Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Rollitos de pollo glaseados

Una exquisita receta de pollo glaseado con mostaza y miel

Ingredientes (para 6-8 personas)

8 muslos deshuesados

16 ciruelas pasas sin hueso (sin semilla)

8 puerros, partidos por la mitad

2 cucharadas de almendras troceadas

4 lonchas de panceta sin corteza, cortadas a

lo largo.

 

Glaseado de mostaza y miel

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de mostaza de Dijón

1 cucharada de miel

15 grs de mantequilla fundida

pimienta negra recién fundida

 
Procedimiento

 

Haga un corte en el centro de cada filete y ábralo. Coloque en el centro dos ciruelas, dos trozos de puerro y un puñado de almendras troceadas. Enrolle cada filete y envuélvalo con una tira de panceta Sujételos con palillos. Áselos al grill o a la

parrilla, a fuego lento, durante 20 minutos. Úntelos de vez en cuando con el glaseado. Para el glaseado mezcle todos los ingredientes en un bol pequeño.

 

NOTA: Puede utilizar filetes de pechuga para esta receta; tan sólo deberá reducir la cocción 5 minutos.

 

CONSEJO: El glaseado puede constar de ingredientes muy diversos. Se puede preparar con miel y jengibre mezclando 1/2 taza de salsa de soja, 1/3 de taza de miel y dos cucharadas de jengibre molido. Llevar la mezcla a ebullición sin dejar de remover. Se obtiene: 3/4 de taza de glaseado.

Receta enviada por Julia Gutreiman. ¡Muchas gracias!

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Salsas paso a paso
Cocina japonesa

Cocina mexicana

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Ginseng, la hierba que mejora cuerpo y mente

Ginseng, la hierba que mejora cuerpo y mente

Todo lo que debes saber sobre esta planta medicinal empleada también para mejorar la memoria, combatir el estrés y revitalizar la sexualidad

¿Por qué no puedo bajar de peso?: la respuesta del deportólogo

¿Por qué no puedo bajar de peso?: la respuesta del deportólogo

Desde el punto vista de la deportología, las causas por las que una persona no puede bajar de peso son muy variadas. Aquí se las presentamos

Budín inglés

Budín inglés

¿Qué mejor, para la hora del té, que un delicioso -y fácil de preparar- budín inglés?

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: