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Recetas de cocina

Reventones de coco

Deliciosas galletas con todo el sabor del coco

Ingredientes (para 6 a 8 personas)

1/2 Kg. de coco rallado
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de agua
3 huevos
1 cucharada de canela
1 cucharadita de clavo molido
Colorantes (opcional)

Procedimiento

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y dejar enfriar durante 10 minutos.
En un recipiente, batir las tres claras de huevo y añadir el coco rallado, la canela y el clavo molido.
Remover bien y amasar. Cuando la masa esté homogénea, ir separando trozos y darle forma a las bolitas. Si lo desea puede añadir colorantes a la masa pana conseguir dulces de distintos colores.
Espolvorear con azúcar glass y poner en una batea, encima de papel de aluminio, y hornear a 160 grados durante unos 15 minutos.

Enviado por Marcos. ¡Muchas gracias!

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