Ingredientes (para 1 1/2 kg. de dulce)

3 litros de leche fresca
1 1/2 Kg. de azúcar refinada
1 chaucha de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Procedimiento

En una cacerola de hierro, verter la leche con el azúcar y mezclar.

Colocar sobre el fuego a temperatura media, cuidándolo hasta que rompa el primer hervor y no se derrame.

Incorporar la chaucha de vainilla y el bicarbonato disuelto en un poco de leche fría.

Continuar la cocción a fuego muy suave hasta que comience a espesar, sin dejar de revolver.

A medida que toma punto, obtendrá un color caramelo.

Para lograr el punto deseado, revolver con cuchara de madera, probar colocando unas gotas en un plato, y de acuerdo a cómo se deslice estará en su punto.

Receta enviada por Norberto. ¡Muchas gracias
 

Hanan - Consultora de belleza natural, es autora de "Alimentos para la belleza", que te enseña cuáles son los Potenciadores de belleza GRATUITOS que están en y cerca de tu cocina. ¿Un sustituto del Botox a $0.50? Sí, y más...