Un clásico de siempre, para quedar bien con toda la familia
Ingredientes
Harina, 250 gr
Aguardiente ó alcohol fino, 1 cuch. sopera
Huevo, 1 unidad
Sal, 1 cuch. té
Agua, mínimo 200 cc
Manteca, 60 gr
Azúcar, cantidad necesaria
Aroma (canela, agua azahar, vainilla), a gusto
Aceite para freír
Procedimiento
Tamizar harina y sal.
Derretir la manteca junto con la cuchara de aguardiente y el agua.
Tirar la harina al centro de la cacerola, mezclar enérgicamente hasta lograr que se despegue de los constados de la cacerola. Si necesita más agua agregar.
Retirar del fuego y agregar el huevo.
Dejar reposar al menos 10 minutos. Freír en aceite ó grasa, secar en papel y pasar por azúcar.
